Montag, 28. Dezember 2015

Schneebälle

Zutaten für ca. 30 - 35 Stück:

Teig:

7 Eier
1 Prise Salz
1 Pack Vanillezucker
1/2 Tl Backpulver
200 g Zucker
200 g Mehl
5 EL Wasser

Creme:

1 Pack Vanillezucker
50 g Zucker
250 g Magerquark
150 g Crème fraiche
400 ml Sahne
2 Pack Sahnesteif
125 ml Amaretto

Außerdem:

ca. 150 g Kokosraspel
Papierförmchen


Eier trennen. Das Eiweiß mit 5 EL Wasser steif schlagen. Gegen Ende 1 Pack Vanillezucker und 200 g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe einzeln darunter schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse ziehen (am besten mit einem Schneebesen). Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 150 Grad Umluft etwa 25 - 30 Minuten backen.
Im Anschluss Biskuit auf ein Tuch stürzen und auskühlen lassen.

Für die Creme den Quark, Crème fraiche, Amaretto, 50 g Zucker und 1 Pack Vanillezucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und unter die Creme ziehen. Das Biskuit in feine Stücke rupfen und zu der Creme geben. Alles gut vermengen. Aus der Masse gleichmäßige Bälle formen und in Kokosraspeln wälzen.

Dienstag, 15. Dezember 2015

Rezension: All about a girl von Caitlin Moran **

Bild: randomhouse
Johanna lebt mit vier Brüdern, einer depressiven Mutter und einem fast ständig betrunkenen Vater, der talentfrei davon träumt Rockstar zu werden, in einer Sozialsiedlung im britischen Wolverhampton der 90er Jahre. Das Leben und die Umstände, unter denen die Familie ihren Alltag meistern muss, sind nicht leicht. Johanna, die mitten in der Pubertät nicht weiss, wohin mit sich und ihren Hormonen, will der Familie helfen und es unbedingt einmal besser haben - wie wird sie das schaffen?

Zunächst habe ich ganz gut in das Buch hineingefunden. Die Umgebung und der Alltag Johannas waren gut beschrieben und flüssig zu lesen.

Als Johanna anfängt, sich mit Musik zu beschäftigen, hat mich das Buch etwas verloren. Ich bin zwar in den 90ern aufgewachsen aber von den Bands, über die sich Johanna seitenweise intensiv auslässt, habe ich noch nie etwas gehört.
Ich bin jedoch drangeblieben aber nur um dann von leichter Langeweile zu mittelschwerem Entsetzen über Johannas Verwandlung in Dolly Wilde zu gelangen. Sie verwandelt sich hier in eine völlig andere Person, in einen hormongesteuerten Sex-Roboter, tut viel was ihr schadet, nur um anderen zu gefallen und verliert sich selbst aus den Augen.
Sex, Drugs & Rock n Roll werden bis ins kleinste Detail geschildert, was mir irgendwann einfach zu viel war und mich leicht abgestoßen hat. Ich habe nichts gegen Unverblümtheit, die oft sehr erfrischend sein kann aber weder die Aufmachung des Buchs, noch der Klappentext verrät, dass man es hier über weite Strecken fast mit einem Porno zu tun hat. Johannas Gedanken kann ich meistens auch nicht nachvollziehen, sodass ich mich gar nicht mit ihr identifizieren konnte.

Als Lesevergnügen kann ich dieses Buch leider nicht bezeichnen. Obwohl ich trotzdem immer wissen wollte, wie Johannas Geschichte weitergeht, war ich froh, als ich am Ende angekommen bin.
Mir würde es genügen, wenn mir jemand erzählt wie die nächsten beiden Teile der geplanten Triologie ausgehen würden - ausführlich lesen muss ich die nicht. Wirklich schade, ich hatte mir mehr von dem Buch versprochen.


Erstausgabe : 08.09.2015 
Aktuelle Ausgabe : 08.09.2015 
Verlag : carl's books 
ISBN: 9783570585429 
Flexibler Einband 384 Seiten 
Preis: 14,99 Euro

Rezension: Reeperwahn von Steffi von Wolff ***

Bild: FischerVerlage
Die Kolleginnen Lindi, Peggy, Heidi, Liesel und Brigitte arbeiten bei einem billigen Sexblättchen und leiden dabei sehr unter dem Chefredakteur des "Kiez-Report". Herbert ist ein cholerischer, Frauen verachtender Geizhals und macht den fünfen das Leben zur Hölle. Mit dem Selbstwertgefühl im Minusbereich muss Herbert auch für die privaten Männer-Miseren von Lindi & Co. verantwortlich sein - anders können sich die Frauen ihr privates Pech nicht erklären. Also fassen sie einen Entschluss: Herbert muss weg!

Diese mörderisch schräge Story lässt sich gut lesen, nur die all zu seltsamen Details (z.B. ein Alligator als Haustier, mit Hundeleine usw.) haben mich etwas stutzen lassen.
Die Geschehnisse werden aus der Sicht von Gerlinde "Lindi" Fuchs erzählt, sodass sich der Leser mitten in der Frauenrunde befindet. Ich konnte mir die meisten Gegebenheiten und Charaktere recht gut vorstellen, jedoch ist es mir schwergefallen, mich bei fünf Damen im Laufe des Buchs noch an jedes einzelne Schicksal zu erinnern. Das war mir etwas viel.
Das Ende fand ich ein bisschen zu konstruiert (was zu diesem schrägen Roman jedoch auch wieder passt) und die Aneinanderreihung von dieser und auch noch jener Sache hätte ich gar nicht mehr gebraucht, da sie das Buch - meiner Meinung nach - nur in die Länge gezogen hat.

Die Geschichte war mal etwas anderes und daher ganz erfrischend, mir aber fast zu strange.
Ich hatte zwischen 3 und 4 Sternen geschwankt, mich aber dann zum Abrunden entschieden, da mir meine bisherigen 4-Sterne-Bücher dann doch einen Ticken besser gefallen haben.


Erstausgabe : 01.06.2005 
Aktuelle Ausgabe : 01.06.2005 
Verlag : FISCHER Taschenbuch  
ISBN: 9783596165889 
Flexibler Einband 320 Seiten 
Preis: 7,95 Euro 

Montag, 14. Dezember 2015

Schokoplätzchen

200g Mehl
5 EL Kakao
100g gemahlene Mandeln
100g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
200g Butter

Mehl mit Kakao, Mandeln, Zucker und Salz mischen. Auf die Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken und das Ei hineinschlagen. Die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen.

Mit den Händen alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt, für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,4 cm dünn ausrollen und mit Förmchen ausstechen. Auf ein Blech mit Backpapier legen und ca. 10 Minuten backen.
Im Anschluss herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und Plätzchen auskühlen lassen.

Für die Verzierung habe ich weiße Schokolade im Wasserbad geschmolzen. An Deko ist alles erlaubt.

Sonntag, 13. Dezember 2015

Rezension: Das Rosie-Projekt von Graeme Simsion ****

Bild: FischerVerlage
Genetiker Don Tillman ist Wissenschaftler durch und durch. Sein Tagesablauf ist streng strukturiert. Planung und Logik sind seine besten Freunde.
Nun ist es an der Zeit, eine Ehefrau zu suchen. Ein 16-seitiger Fragebogen soll ihm hierbei helfen und gleich die ungeeigneten Kandidatinnen aussieben. Rauchen und Unpünktlichkeit sind absolute no gos für Don und entsprechende Damen sofort abgehakt.
Rosie, eine rauchende, unpünktliche Barkeeperin, die Dons Tagesablauf komplett durcheinander bringt, wäre ebenfalls total uninteressant, wenn sie nicht gerade auf der Suche nach ihrem leiblichen Vater wäre. Das Vater-Projekt weckt Dons Ehrgeiz und Planung, Logik und Struktur gehören bald der Vergangenheit an.

Das "Rosie-Projekt" von Graeme Simsion wird im eigenwilligen Erzählstil von Don Tillman selbst erzählt - nüchtern, schnörkellos, direkt. Genau die Denkweise des begabten Genetikers, der sich mit Gefühlsregungen schwer tut und sein Leben routiniert abspult.
Zunächst ungewohnt aber ich habe mich mit der Zeit ganz gut hineingefunden.
Interessant wird es vor allem wenn Rosie auf der Bildfläche erscheint und Dons Pläne über den Haufen wirft. Eine interessante Suche nach Rosies Vater beginnt und sorgt auch für einige Schmunzler. Trotz seiner Nüchternen Art, war mit Don sehr sympathisch.
Das Ende erschien mir logisch, war zum Teil aber auch für eine Überraschung gut. Schöner Roman mit nicht ganz alltäglicher Hauptfigur.


Erstausgabe : 23.12.2013 
Aktuelle Ausgabe : 22.01.2015 
Verlag : FISCHER Taschenbuch 
ISBN: 9783596197002 
Flexibler Einband 368 Seiten 
Preis: 9,99 Euro

Donnerstag, 10. Dezember 2015

Zimtsterne

Für den Teig:

500g gemahlene Mandeln
5 Eiweiß
2 TL Zimt

Ausserdem:

10g gemahlene Mandeln
450g Puderzucker

Eiweiß steif schlagen und nach und nach Puderzucker einrieseln lassen, bis fester Eischnee entsteht. 8 EL für den Zuckerguss beiseite stellen.

Zum restlichen Eischnee Mandeln und Zimt geben und alles gut durchkneten. Plätzchenteig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Arbeitsfläche dünn mit gemahlenen Mandeln bestreuen und den gekühlten Teil ca. 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit dem zurückgestellten Eischnee bestreichen und über Nacht antrocknen lassen.

Am nächsten Tag Zimsterne im vorgeheizten Backofen bei 160°C auf mittlerer Schiene 8 Minuten backen.


Bei uns war der Teig noch recht klebrig (vielleicht waren die Eier zu groß), es empfiehlt sich also, für den Fall der Fälle etwas mehr gemahlene Mandeln im Haus zu haben um den Teig noch etwas fester zu bekommen.

Dienstag, 8. Dezember 2015

Plätzchen Teil 1

Nach einem unangenehmen Zwischenfall - auch undichtes Aquarium genannt - habe ich  nun zumindest schon mal das erste Rezept unserer Plätzchen vom Wochenende eingestellt.

Das Backen von drei Sorten und nur zeitweise motiviertem Kind war für mich als nicht ganz so passionierte Bäckerin doch müßig aber der Geschmack entschädigt am Ende!


Vanillekipferl

250g Mehl
200g Butter
40g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eigelb
140g gemahlene Mandeln

50g Puderzucker
+ 1 Päckchen Vanillezucker zum Wälzen


Mehl, Zucker, Valniellzucker und Mandeln mischen. Auf der Arbeitsfläche ein Häufchen bilden und oben eine Mulde für die zwei Eigelb machen. Die kalte Butter in Stückchen auf zum Häufchen geben und alles gut zu einem Teig verkneten.
Im Anschluss die Hörnchen- oder auch Halbmondform mit den Händen bilden. Backofen auf 150C° vorheizen. 10 - 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

50g Puderzucker und 1 Päckchen Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wälzen. Fertig!

In meinem Ofen haben die Kipferl etwas länger gebraucht. Nach der angegebenen Backzeit am besten mit dem Finger testen ob er sich im Teig verewigt, bzw. ob das Vanillekipferl stabil ist (brechen leicht).

Freitag, 4. Dezember 2015

Auf die Plätzchen, fertig, los!

Nur noch ein Mal schlafen, dann wird aus meiner Küche auch eine Weihnachtsbäckerei - oder besser aus der meines Freundes. Andere Küchen zu verwüsten macht doch viel mehr Spaß *g* Sein Sohn, mein kleiner Co-Bäcker, schlummert schon, aber natürlich ist er auch schon richtig aufgeregt.

Vanillekipferl, Zimtsterne und Schokoplätzchen haben wir uns für morgen vorgenommen - das wird ein Spaß! Meine Tasche hab ich jedenfalls schon gepackt...

Und jetzt sag ich gute Nacht!